愛油尖旺の街頭美食 (MEDC3103A)

香港的街頭美食聞名於世，如想真正嘗試香港小食就要到油尖旺了。油尖旺區內主要包括油麻地、尖沙咀、旺角三個地區，既是旅遊及購物熱點，也是美食的集中地。在油麻地的廟街以及旺角的街頭窄巷，都有各種的港式茶餐廳、小食店，不但能找到香港地道的小食，也能找到外國的風味小食。而尖沙咀一帶更是環球美食總匯，無論是日本料理還是歐美西餐，火鍋或是酒吧，這裡都一應俱全，因此每逢黃昏或入夜之後，這裡就會變得非常熱鬧。

2013年3月31日星期日

今次為大家介紹的街頭美食是在登打士街55號的『北角雞蛋仔』及『肥姐小食店』！

利強記的北角雞蛋仔，這間分店除了有雞蛋仔、格仔餅外，

亦有魚蛋、牛什呀!

在兩舖之隔，發現有一間『肥姐小食店』，

專售鹵水食品，例如生腸、魷魚等！

嘩! 大排長龍呀!

(第十六浪) 介紹街頭美食就係雞腸車仔麵

輝記車仔麵

地址 :油麻地鴉打街33號雅達商業大廈地下

街頭美食就係輝記這個普通得不得了的名字，可能是每一區也會有一間，但若說到油麻地廟街外面的鴉打街的輝記車仔麵，相信大家也會知道，店主的特別之處是沒有了左手手掌。可能你會說「沒有了一隻手掌，點煮麵呀？」，可以肯定的告訴你，他煮麵比你和我還要快，煮麵、收銀一腳踢，但活動揮洒自如，不得不令人佩服。

這裡的車仔麵款式不多，只有豬皮、魚旦、雞尖、蘿白、豬紅、腸仔、柏葉、雞/豬腸、牛腩、豆卜、通菜、菜心、芥蘭、九菜、粗/幼/油麵、河/米粉,每個餸都只係$5-$8, 千其唔好話貴, 老實講, 一麵二餸都已經好飽，因為所有餸都係份量足，餡料靚，唔係求其比兩舊你就算，菜一定要叫的，強列推介的街頭美食。

(第十五浪) 介紹街頭美食就係蝦籽撈麵

深仔記

地址 :

油麻地砵蘭街99號地下

蝦籽撈麵

街頭美食就係蝦籽撈麵也只屬一般尋常貨色。蝦籽必需炒至微焦才可香氣四溢，這裡的蝦籽是深褐黃色，不想而知是炒的火剛好，蝦籽撈麵應是充滿蝦籽的甘香和豬油的淡香，鹼而不腥，餘韻十足。

雲吞一口咬下的第一個感覺滿足，材料是傳統的豬肉和蝦，比例亦是「三分肥肉七分瘦」，蝦是爽身味鮮，豬肉潤滑，是切碎的五花腩肉，再加上二十元一碗的雲吞麵實在不應在雞蛋裏挑骨頭，要做好一碗傳統的雲吞麵，背後的學問可真的是一點也不簡單。是值得推介的街頭美食呀!

(第十四浪) 介紹街頭美食就係廟街牛雜

廟街牛雜

地址 :

油麻地鴉打街18號

街頭美食就係這間廟街牛雜店位於鴉打街的一角，門面不太起眼，日間你只會看到一道鐵皮門關上，夜間當它營業時，會有一條長人龍在排隊，有些人買完後急不及待站在一邊即食，亦有些人會打包到其他煲仔飯店裏吃，但不論是前者或後者，都是讓人知道，此店是不吃不可。

雖然要排隊，但在排隊的時候，你滿腦子只會想到買那一款好，又會不時張望前面的人買了什麼，到輸到我的時候，眼前看到的是牛雜熱烘烘的街頭美食，我不知如何是好，所以，我決定叫一盒牛雜例牌，內裏有牛肺、牛肚、牛膀等等，加些甜醬芥醬撈來吃，一邊行一邊吃，無邊際的平民風味，牛肺稔熟，牛肚爽口，牛腸甘香又肥美，牛膀鬆化，鹵得夠入味，此時什麼的三高也顧不得了。

(第十三浪) 介紹街頭美食就係煲仔飯

四季煲仔飯

地址 :

油麻地鴉打街46-58號

滑雞煲仔飯

街頭美食就係飯的焦香味隨著煲仔飯的飯蓋泊鼻而來，滑雞鋪滿整個飯面，意想不到這麼足料，雞油滲入飯中，使飯更加香軟，富有雞味，雞與飯渾為一體，令人回味無窮。今時今日以$27的價錢，可以食到如此美味的煲仔飯，還可以到那裡找呢﹗

蠔餅

很多時在食店吃到的蠔餅，當中的蠔仔很珍貴，只有數隻，但這裡的蠔餅，不但料足，且即叫即做，夠熱，而且有大和細之分，愛吃又怕肥的美女們便可淺嚐，但絕對不減其質量。蠔仔新鮮有蠔味，鬆脆可口，伴隨魚露一起吃，更能帶出蠔的鮮味，若喜歡吃辣的朋友，更可試試他們的辣椒醬，再吃多一碟都無有怕，是值得推介的街頭美食呀!

街頭美食就係心太軟相信大家食得多，但酒心心太軟你又試過未？心太軟一定要外面脆脆地，內裏的朱古力只要你用叉一叉，朱古力便如泥漿一樣傾瀉而出，香濃的朱古力味一湧而上，再加上這裏的心太軟加入百蘭地酒心，不太甜，不會蓋過朱古力味，兩者間有著微妙的配合。為使這個甜品能有更佳的口感，店主還選用Dreyer雪糕伴隨而上，客人可一口暖笠笠的心太軟，一口冰凍的雪糕，一冷一熱，令味覺提升到另一層次，是值得推介的街頭美食!

火焰薄荷朱古力雪山

當店員棒著外觀非常吸引的一座雪山在我面前，真的很期待將要發生的事，店員將60度的君度橙酒燒著後淋落雪山上，讓清新的酒香味揮發得淋漓盡致，雪山亦隨之而由雪白變成帶點焦黃，嗅覺和視覺已先睹為快，第一口吃下軟綿綿、幼滑又帶點橙香的蛋白，已令我急不及待想吃第二口，薄荷Dreyer雪糕的透心涼感覺，再加上微溫的雪山，特出了冰火交集的微妙口感，再加上脆口的可可脆米及最底層的朱古力蛋糕，不太甜膩，令人一試難忘。

2013年3月29日星期五

(第十一浪) 街頭美食之三不賣

街頭美食就係在旺角花園街18號2號舖，有一間可能很多人也聽過的『三不賣」，

這間舖頭不需要豪華裝修，簡單一個專櫃，放置正宗野葛菜水，

日後大家口渴或熱火上升時，記得飲番杯啦!

2013年3月26日星期二

(第十浪) 介紹街頭美食就係臭豆腐不臭香港的街頭也不街頭

最近香港社會又再次討論街頭美食的問題，大坑的雞蛋仔阿伯被小販隊撲殺，引起全城討論，其實香港街頭從前都是充滿了街頭小食，這些小食很有文化特色，可是在時間的巨輪下，很多從前小食都變了質或是消失了，香港的街頭不再街頭只淨下孤獨的人和空洞的街道，人情味也失了縱。

在太子有一間以賣臭豆腐聞名的小店，臭名遠播，近年這裏的臭豆腐也好像不大臭了。現時旺角街頭開了很多小食店，他們有些也有賣臭豆腐，雖然大家賣的也是廣東式的油炸臭豆腐，但不知道為甚麼，我還是覺得金魚街這間的臭豆腐較好味。店子門外有好多人在等候，其實這裏也有很多的經典小食，除臭豆腐外還有卥水雞什、魷魚等，臭豆腐和卥水串都是八元一串，又不是太貴。可是始終懷念那些担挑臭豆腐和木頭車卥水什錦，其實這些街頭小食吸引之處不是因為食物的美味而是那種街頭風味，很多人找尋的是那一種失落的街頭文化，那是一種人與人之間的感覺。這間小食店的魷魚和臭豆腐都算好食，魷魚冧身，加上甜醬和黃芥辣很好，臭豆腐熱辣辣，今次沒有加甜醬反而有一種臭豆腐的原味，始於覺得不夠臭，豆腐的質感很好，外皮也脆口，可還是比不上十數年前的臭豆腐，現時在香港要找回那些美味的臭豆腐，好像也找不到了！